Cách làm nước sấu ngâm đường cực ngon giải khát ngày hè

599

Cách làm nước sấu cho ngày hè nắng nóng, giải khát thanh nhiệt là món nước uống được rất nhiều người yêu thích và chọn lựa hàng đầu cho ngày hè nắng nóng. Nếu bạn không muốn ra đường uống, với công thức dưới đây bạn có thể làm cho mình ly nước sấu mát lạnh ngay tại nhà.

Ngày hè nắng nóng có một ly nước sấu thơm ngon thì mọi âu lo muộn phiền sẽ bay đi ngay lập tức đúng không nào. Nếu bạn “đạo” nước sấu thì không nên bỏ qua công thức làm nước sấu giải khát mát lạnh ngày hè dễ dàng thực hiện tại nhà dưới đây đấu đấy. Dưới đây là cách làm sấu ngâm đường ngon đúng chuẩn với các bước đơn giản để có một ly nước sấu ngon chuẩn vị, chua ngọt, giải khát thanh mát cho mùa hè nóng bức nhé!

làm nước sấu

Cách làm nước sấu ngâm

Cách làm sấu ngâm đường

Nguyên liệu để bạn có thể làm sấu ngâm đường:

  • 1 kg quả sâu bánh tẻ
  • 1 kg đường cát vàng( bạn có thể dùng bất cứ loại đường nào nhé, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên chọn đường cát vàng để món này ngon và đậm vị hơn nhé)
  • 1 nhánh gừng
  • 1 ít muối
  • 1 chiếc bình để bạn có thể ngâm sấu

Cách làm nước sấu ngâm đường

Bước 1: Gọt và khía sấu

Sấu mua về bạn hãy rửa sạch và cạo vỏ bằng dao để quả sấu không bị thâm và ngâm không bị chát. Khi bạn cạo vỏ xong bạn hãy ngâm chúng vào nước muối pha loãng.

Sau khi đã cạo sạch thì bạn hãy khía xung quanh quả sấu thành hình xoắn ốc để có thể thấm nhanh hơn và đậm vị. Lưu ý bạn hãy khía thật khéo sao cho phần thịt không bị đứt ra khỏi hột.

Bạn hãy ngâm sấu trong nước muối pha loãng từ 60-90 phút để cho sấu ra hết nhựa và vớt ra, rửa lại sạch với nước.

Sau khi vớt ra bạn hãy đun một nồi nước và chần qua cho đến khi quả sấu ngả sang màu vàng (không nên để quá lâu, sẽ bị giảm độ giòn của sấu), vớt ra và để ráo.

Gừng bạn rửa sạch, sau đó cạo vỏ và thái sợi vừa ăn.

Bình thủy tinh( hoặc bất cứ loại bình nào cũng được), tráng với nước và để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Ngâm sấu đường

Có 2 cách để bạn ngâm sấu ngon và giòn. Bạn có thể chọn 1 trong 2 cách sau nhé! 

Cách 1: Ngâm sấu với đường trực tiếp với nhau 

  • Đầu tiên bạn cho sấu vào 1 chiếc nồi hoặc thau inox to, và sau đó bạn hãy đổ đường 1:1. Tức là bạn cho 1 lớp sấu tiếp theo là một lớp đường và cứ thế đến hết. Gừng bạn cắt sợi rắc lên trên cùng. sau đó bạn hãy cho một chút muối và ngâm trong 24h
  • Vớt sấu cho vào lọ thủy tinh. Phần gừng và nước đường cho lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi nước sôi lên và tắt bếp và để nguội.
  • Tiếp theo bạn đổ nước đường để nguội cho vào lọ sấu sao cho nước phải ngập hết mặt quả sấu. Để khoảng 2 ngày nữa là bạn đã có thể sử dụng món nước sấu giải khát thơm ngon rồi đấy.

Cách 2: Ngâm sấu với nước đường

  • Đầu tiên bạn hãy cho nước vào đun sôi cùng với 1 kg đường, khi nước sôi bạn hãy khuấy nhẹ cho đường tan hết. Sau đó cho gừng thái sợi vào nồi và tắt bếp.
  • Tiếp theo chờ cho nước đường nguội thì bạn đổ sấu vào ngâm và để trong lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo. Chờ sau 1 ngày là bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.

Yêu cầu thành phẩm

  • Quả sấu phải giòn và hơi có vị ngọt của đường. Nước sấu có độ sánh, thơm và vị chua thanh mà không bị gắt
  • Khi dùng nước sấu, bạn nên lấy cả quả và nước luôn nhé hòa cùng với một chút nước, cho thêm ít đá tùy ý bạn là bạn đã có một ly nước sấu mát lạnh giải nhiệt rồi đấy!
làm nước sấu

Sấu ngâm đường

Có thể bạn quan tâm:

Những lưu ý khi sử dụng nước sấu ngâm

  • Không nên uống nước sấu vào buổi sáng hoặc lúc đói vì nước sấu ngâm có tính axit cao sẽ gây đau bao tử, ảnh hưởng không tốt đến đại tràng của bạn.
  • Trẻ em dưới 12 tháng tuổi không nên cho uống vì hệ tiêu hóa lúc này của trẻ rất yếu và nhạy cảm, dễ bị tác động của axit.
  • Không sử dụng quá 2-3 cốc/ngày để đảm bảo sức khỏe nhé/

Với cách làm nước sấu ngâm đường trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn luôn có nước sấu để dùng quanh năm mà không lo bị hư hỏng. Chúc bạn sẽ lưu giữ được hương vị của Hà Nội trong ngăn bếp của bạn nhé!

Thông tin tham khảo:

  • Máy chạy bộ Nha Trang
  • Tập luyện giảm cân với máy chạy bộ điện
  • Vì sao nên chăm sóc sức khỏe với ghế massage
  • Giảm cân với bài tập cùng xe đạp tập thể dục
  • Thương hiệu chăm sóc sức khỏe hàng đầu Việt Nam Elipsport

Bình luận