Mẹ mang thai ăn rau muống được không? Cần lưu ý gì?

514

Mẹ đang mang thai ăn rau muống được không và cần lưu ý điều gì khi ăn? Mẹ bầu hãy tham khảo những thông tin được tổng hợp và chia sẻ trong bài viết này để có thêm kiến thức dinh dưỡng trong quá trình mang thai.

Rau xanh, trái cây tươi là thực phẩm không thể nào vắng mặt trong các bữa ăn hàng ngày. Các mẹ bầu cần phải ăn với lượng nhiều hơn để đảm bảo khẩu phần dinh dưỡng cho cả hai mẹ con và tránh triệu chứng táo bón khi đang mang thai. Vậy mẹ đang mang thai ăn rau muống được không và mẹ nên ăn với chế độ như thế nào để bé cưng trong bụng không bị ảnh hưởng?

1. Mẹ mang thai ăn rau muống được không?

mang thai ăn rau muống được không

Rau muống có ảnh hưởng gì đến sức khỏe mẹ bầu không?

Rau muống chính là thực phẩm phổ biến được nhiều người lựa chọn bởi vị giòn ngọt, dễ ăn và giá cả vô cùng phải chăng. Cách chế biến rau muống lại rất đơn giản, dễ thực hiện. Tuy rất bổ dưỡng nhưng liệu có bầu ăn rau muống được không? Đáp án của câu hỏi này là được nhưng điều quan trọng là rau muống cần phải được chế biến kỹ lưỡng, mẹ nên chọn mua rau có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được trồng an toàn và đảm bảo vệ sinh.

Trên thực tế, rau muống là nguồn cung cấp chất axit folic tự nhiên vô cùng tốt cho cơ thể phụ nữ mang thai. Thế nhưng mẹ đang mang thai 3 tháng đầu ăn rau muống được không? Mẹ rất nên bổ sung dưỡng chất này từ rau muống trong tam cá nguyệt đầu tiên, tức 3 tháng đầu để hạn chế nguy cơ thai nhi bị dị tật ống thần kinh. Tuy nhiên, những mẹ bầu có thể trạng không được tốt thì tuyệt đối không nên ăn rau muống trong 3 tháng đầu thai kỳ.

2. Bà bầu ăn rau muống có tốt không?

Có thể nói, rau muống là một món ăn cho bà bầu nghén quen thuộc và đơn giản. Đây là loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích tốt cho mẹ bầu bao gồm:

  • Thành phần rất giàu chất axit folic trong rau muống có công dụng hạn chế nguy cơ sinh non và những khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi.
  • Rau muống có chứa nhiều chất sắt nên đặc biệt có lợi cho những đối tượng bị thiếu máu, nhất là phụ nữ mang thai.
  • Hàm lượng chất xơ cao trong rau muống sẽ hỗ trợ điều trị các vấn đề rối loạn tiêu hóa, nhuận tràng nên mẹ bầu hoàn toàn không lo lắng bản thân phải đối mặt với tình trạng táo bón khi mang thai.
  • Nguồn canxi dồi dào có trong rau muống là khoáng chất cần thiết giúp xương và răng của bé phát triển, bảo vệ mẹ bầu tránh chứng loãng xương sau khi sinh.
  • Rau muống có chứa nhiều vitamin A giúp ngăn các dấu hiệu của bệnh đục thủy tinh thể, tốt cho sức khỏe thị lực.
  • Chất glycolipid trong thành phần của rau muống có công dụng giảm đau nhức toàn thân bị gây ra bởi sự tăng cân và nội tiết tố thay đổi khi mang thai.
  • Mẹ bầu ăn rau muống đều đặn cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại chứng bệnh nhiễm trùng.
  • Các tác nhân chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin A có trong thành phần của rau muống giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, phòng chống nhiều bệnh căn mãn tính.

3. Mẹ bầu cần lưu ý gì khi ăn rau muống?

mang thai ăn rau muống được không

Cần rửa sạch rau muống trước khi chế biến

Một yếu tố quan trọng để trả lời cho câu hỏi mang thai ăn rau muống được không chính là cách mẹ bầu sử dụng và chế biến rau muống. Để không bị ảnh hưởng xấu bởi rau muống, mẹ cần lưu ý:

  • Rau muống được trồng chủ yếu tại các ao hồ. Đây là môi trường chứa nhiều loài giun sán ký sinh, nhất là sán lá ruột lớn. Chúng khiến con người bị khó tiêu, đau bụng khi xâm nhập vào cơ thể. Vì thế mẹ cần rửa sạch và nấu chín kỹ rau muống trước khi ăn.
  • Nhiều người trồng rau hiện nay thường dùng thêm hóa chất. Nhằm giúp rau nhanh tăng trưởng và ít bị sâu ăn. Do đó, mẹ bầu cần rửa sạch rau, ngâm rau muống trong nước muối rồi xả lại dưới vòi nước sạch trước khi chế biến để tránh bị ngộ độc thực phẩm.
  • Mẹ bầu cần tránh uống sữa và ăn rau muống cùng lúc vì điều này có khả năng cản trở cơ thể hấp thu canxi.
  • Trong trường hợp mẹ bầu đang bị vết thương ngoài da thì không nên ăn rau muống. Vì điều này sẽ khiến tế bào gây sẹo lồi bị kích thích tăng sinh gây mất thẩm mỹ.
  • Thành phần trong rau muống có chứa nhiều đạm thực vật. Nên loại rau này không phải là lựa chọn tốt cho những đối tượng bị bệnh gút.
  • Những mẹ đang mang thai bị suy nhược cơ thể hoặc hệ tiêu hóa yếu cũng không nên ăn rau muống. Để hạn chế cơ thể bị tác động xấu.
  • Mẹ bầu chỉ nên ăn rau muống mỗi tuần từ 2 đến 3 lần.

4. Các món ăn chế biến từ rau muốn cho mẹ bầu

4.1. Rau muống xào thịt bò

Nguyên liệu bao gồm:

  • 1 bó rau muống (khoảng 500g)
  • 5-6 củ tỏi
  • 200g thịt bò
  • Gia vị nêm nếm

Cách làm:

  • Lặt rau muống lấy phần non, bỏ lá úa và phần già.
  • Ngâm rau muống với nước muối pha loãng trong 10 phút để loại bỏ bớt hóa chất và sâu bọ.
  • Rửa rau và để ráo nước.
  • Thịt bò rửa sạch và cắt lát mỏng, tỏi lột vỏ và đập dập.
  • Bắc chảo lên bếp cho tỏi vào xào đến khi thơm thì cho rau muống vào xào cho đến khi tái thì nêm gia vị.
  • Cho rau muống ra dĩa, phi tỏi và cho thịt bò vào xào đến khi chín tới.
  • Cho cả thịt bò và rau muống vào xào trong lửa lớn trong 2 phút rồi tắt bếp.

4.2. Rau muống xào tỏi

Nguyên liệu bao gồm:

  • 500g rau muống
  • 1 củ tỏi
  • Dầu hào, dầu ăn
  • Gia vị nêm nếm

Cách làm:

  • Nhặt rau muống bỏ lá úa và phần già, rửa sạch.
  • Bắc một nồi nước trên bếp cho vào chút muối, khi nước sôi thì cho rau muống vào chần khoảng 1 phút.
  • Cho rau ra rổ thêm nước lạnh để rau muống giữ cho màu xanh đẹp.
  • Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng.
  • Cho rau muống đã chần vào xào và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn.

Lời kết

Hành trình mang thai của mẹ sẽ được nhàn hạ và an toàn. Nếu như mẹ nắm vững những kiến thức dinh dưỡng trong thai kỳ. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp mẹ bầu giải đáp được thắc mắc mang thai ăn rau muống được không cùng các lưu ý khi ăn rau muống. Mẹ hãy đảm bảo xây dựng cho bản thân chế độ ăn uống cân đối và an toàn vệ sinh thực phẩm. Để thai kỳ khỏe mạnh, con sinh ra thông minh, phát triển vượt trội nhé!

Thông tin tham khảo về sức khỏe:

Bình luận